最新情報や糀あれこれ

明日から2週続けて催事に参加いたします。1週間でも体力勝負の催事ですが、名郷糀屋の甘酒を飲んで体調を整え、2週間しっかり元気に、お客様と楽しい時間を過ごしたいと思っています。まず一週目は 1月7日～13日...

【地元限定】生甘酒・月2回だけの特別販売のお知らせいつも名郷糀屋をご愛顧いただき、ありがとうございます。地元のみなさまに向けて、月に2回だけの限定販売「生甘酒」をご用意しています。火入れをしていない“...

名郷糀屋 1月の出店スケジュールのご案内です。新年最初の1月も、全国各地で皆さまとお会いできる機会がたくさんあります。どの会場でも、一期一会のご縁を楽しみに伺います。まず、明日 1月4日 は 大玉村・あだ...

12月9日（月）から12月16日（月）までの8日間、愛媛県の伊予鉄高島屋にて名郷糀屋の甘酒催事を開催いたします。これまで全国各地で催事を行ってきましたが、愛媛での出店は今回が初めてとなります。新しい土地で...

どうも、名郷糀屋です。 今年も残りわずかとなりました。１２月も皆さまとのご縁を楽しみに、催事に出店いたします。１２月１日～３日 東武船橋店船橋の皆さまに、心を込めて仕込んだ甘酒を直接お届けいたします...

創業1688年 ― 300年以上続く糀づくりの伝統福島県本宮市で創業1688年、300年以上にわたり糀づくりを守り続けてきた「名郷糀屋」。江戸時代から続く伝統の技を受け継ぎ、現代の暮らしに合わせた発酵食品をお届けし...

本日より、名郷糀屋では新しい糀づくりが始まりました。 心を込めて仕込むこの糀は、甘酒やお味噌へと姿を変え、皆さまの食卓にやさしい味わいをお届けします。昔ながらの手仕事を大切にしながら、毎日少しずつ丁...

先日、名郷糀屋にインドネシアから研修の方々が来てくださいました。 皆さんはインドネシアで大豆の輸出に携わっている方々で、日本の伝統的な発酵食品である お味噌 にとても興味を持ってくださり、熱心に学んで...

朝晩の空気がぐっと冷え込み、冬の訪れを感じる季節となりました。 名郷糀屋では、この時期恒例の 味噌の仕込み がいよいよ始まります。一年を通して皆さまの食卓に寄り添えるよう、心を込めて仕込むお味噌。 寒...

11月に入り、朝晩の冷え込みに冬の気配を感じるようになりました。名郷糀屋ではこの時期、生糀をお求めになるお客様がぐっと増えてきます。その理由は、沢庵づくりの季節だから。 昔ながらの漬物づくりを大切にさ...

皆さま、こんにちは。名郷糀屋です。明日11月8日から、名郷糀屋は2か所で催事出店いたします！秋の空の下、心も体もほっと温まる甘酒をご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。🍁【埼玉県・上尾産業祭...

本日11月6日、福島発酵ツーリズムの取材チームが名郷糀屋にお越しくださり、「福島県のブランド米『福、笑い』の米糀」と「ふくいぶき」を使用したプレミアムお味噌づくりを体験していただきました。今回使用した...

11月3日、本宮町で開催された「どろんこ田んぼ遊び」にて、名郷糀屋も出店させていただきました。秋晴れの中、たくさんのご家族連れや地域の皆さまが訪れ、にぎやかで笑顔あふれる一日となりました。今回も人気の...

秋の空の下、福島県本宮市で開催される「どろんこ田んぼ遊び」に、名郷糀屋も参加させていただきます。当日は、塩麴でじっくり漬け込んだから揚げ、具だくさんの豚汁、そして自慢の甘酒を、心を込めて対面販売い...

空カフェさんのブルーベリーを使った甘酒の糖化が無事に終わり、今日は朝から充填作業に励んでいます。とろりとした甘酒が瓶に注がれていく音は、まるで小さな音楽のよう。ぽとん、ぽとんと響くその音に耳を澄ま...