最新情報や糀あれこれ

空カフェさんのブルーベリーを使った甘酒の糖化が無事に終わり、今日は朝から充填作業に励んでいます。

とろりとした甘酒が瓶に注がれていく音は、まるで小さな音楽のよう。ぽとん、ぽとんと響くその音に耳を澄ませながら、「この音が、どこかで誰かの心に届いたらいいな」と思いながら作業をしています。

ブルーベリーのやさしい香りと、麹の甘みがふんわりと広がるこの甘酒。手に取ってくださるお客様の暮らしの中に、少しでもやさしい時間が生まれますように。

今日も感謝を込めて、ひと瓶ひと瓶、丁寧に詰めています。