最新情報や糀あれこれ

一つひとつ、心を込めて。

今日は、味噌の詰め作業を行っています。 私たちの味噌を手に取ってくださるお客様一人ひとりを思い浮かべながら、母が一つひとつ丁寧に、手作業で詰めています。

機械ではなく、手で詰めるということ。 それは、ただの作業ではなく、私たちの想いを味噌に込める大切な時間でもあります。 「美味しく召し上がっていただけますように」 そんな願いを込めて、今日も静かに、真心を込めて。

日々の小さな積み重ねが、やがて大きな信頼へとつながっていくと信じて。 これからも、変わらぬ想いで味噌づくりに向き合ってまいります。