最新情報や糀あれこれ

8月24日、「tsukiこども食堂」さんのご協力のもと、福島県の名郷糀屋で特別糀ツアーが開催されました。この素晴らしいツアーは、糀の歴史と魅力を直接感じながら、自分だけの体験を作ることができる特別な機会でした。

糀に触れる学びのひととき

創業300年以上の歴史を誇る名郷糀屋。その伝統の中で育まれてきた職人技や、自然との調和を大切にした糀作り。その奥深さを、参加者の皆さまにしっかりとお届けしました。子どもたちやご家族の皆さまにとって、糀が作られる過程を実際に見ることで、日本の発酵文化が一段と身近になったようでした。

自分だけの塩麹作りに挑戦！

ワークショップでは、参加者一人ひとりが塩麹を手作りする体験を楽しみました。初めて触れる糀の感触や、塩の配分を慎重に考えながら作業する姿が印象的でした。「これ、自分で作ったんだよ！」と嬉しそうに話してくれるお子さんも多く、大成功でした。

心と体を整える特製糀弁当

ツアーの最後には、特製糀弁当をお楽しみいただきました。発酵食品の魅力が詰まったお弁当を囲んで、　和やかな時間が流れました。「こんなに美味しいんだ！」と驚きの声も上がり、発酵食品への興味がますます深まった様子でした。　　　　　　　　　　　　#名郷糀屋 #tsukiこども食堂 #糀ツアー #塩麹作り #発酵食品 #健康と発酵 #福島イベント #伝統文化 #食育 #糀弁当 #発酵の魅力